Prelibando
NEWS "&" EVENTI
Post Date: 22-05-2011
MERCATINO DI PIAZZA VERDI, PRELIBANDO VINI SPONSORIZZA LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI ENRICO MONTESANO "Un Alibi di Scorta"
NEWS & EVENTI Post Date: 27-03-2011 MERCATINO DI PIAZZA VERDI, PRELIBANDO VINI SPONSORIZZA LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI ROMANA PETRI "TUTTA LA VITA"
Post Date: 27-11-2010 GREEN TIBER GOLF CLUB "II TROFEO ACQUA MARINA JEWELS" 18 Buche Stableford Pitch & Put HCP 2 Categorie. Sponsor: Gioielli di Marina Canegratti & Vini Prelibando. ( Photo By Livia Ricci ) Post Date: 30-03-2010 Post Date: 30-03-2010 Inaugurazione del ristorante "Il Torchio Sardo" di Roma. Sponsor ufficiale Cantine del Mandrolisai.
Tel: 39-06-5504093
Fax: 39-06-5504093
Email: info@prelibando.com
Cantina VERBENA
La campagna Montalcinese, una terra particolarmente dura ma generosa, è adatta alla coltivazione di vino ad altissimo pregio e qualità.
I vigneti di proprietà dell'azienda si estendono su una superficie di circa 10 ettari. La cantina è stata recentemente ristrutturata ed ampliata e si suddivide in due ambienti: uno per la vinificazione ed uno per l'invecchiamento.
BRUNELLO DI MONTALCINO
Nasce dall'uvaggio di Sangiovese grosso vitigno forte e generoso.
Le sue doti si esprimono nel tempo dopo un invecchiamento in botti di rovere ed un lungo affinamento in bottiglia.
Si caratterizza per il colore rosso rubino granato con notevoli sentori di frutta matura e spezie, offre un gusto unico e caratteristico di Montalcino.
Grande vino da arrosti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione.
VINIFICAZIONE:
INVECCHIAMENTO: 3 anni in botti di rovere ed 1 anno in bottiglia
UVA: Sangiovese Grosso
ETTARI DI VIGNETO: 6
DENSITA' PER ETTARO: 4500 ceppi con cloni selezionati
TENORE ALCOLICO: 13,5°
TEMPERATURA SERVIZIO: 18°C
BOTTIGLIA: da 75 cl.
PRODUZIONE BOTTIGLIE: 30.000
ROSSO DI MONTALCINO
Vino rosso dall'armonioso gusto e profumo.
Frutto di un antico patto tra la generosità della terra e la volontà preziosa dell'uomo, si caratterizza per il colore rosso rubino cristallino, il profumo intenso e persistente con notevoli note di fruttato, il gusto morbido pieno di fragrante fastosità.
Si sposa bene con tutte le pietanze.
VINIFICAZIONE:
UVA: Sangiovese Grosso dell'Azienda Verbena
ETTARI DI VIGNETO: 1,5
TENORE ALCOLICO: 13,5°
TEMPERATURA SERVIZKO: 18°C
BOTTIGLIA: da 75 cl.
PRODUZIONE BOTTIGLIE: 10.000
GRAPPA DI BRUNELLO
Questa grappa è ottenuta da vinacce di sangiovese, vitigno di origine del famoso Brunello di Montalcino, fresche di svinatura e molto ricche di profumi per la lunga macerazione in mosto e per la soffice torchiatura a cui sono sottoposte.
Queste vinacce vengono distillate in piccoli alambicchi a bagnomaria e vapore indiretto (sistema discontinuo), il metodo migliore per conferire al prodotto le caratteristiche organolettiche del vitigno di origine.
CARATTERISTICHE VISIVE: incolore, limpida, cristallina.
CARATTERISTICHE OLFATTIVE: equilibrata nei profumi, delicata, vaga nota floreale, ricorda la viola.
CARATTERISTICHE GUSTATIVE: si presenta al palato in modo armonico, giustamente persistente, di grande struttura e personalità; si fa notare inoltre per la sua vena morbida, acquisita dalla lunga macerazione e fermentazione delle vinacce.
BOTTIGLIA: da 50 cl.
PRODUZIONE BOTTIGLIE: 2.000